THÔNG TIN CHI TIẾT: - Khô mép cá ngừ (Cá Ngừ Khô ) là một đặc sản nổi tiếng mang hương vị riêng của Phú Yên được chế biến từ cá ngừ tươi. Nếu ai đã từng nếm thử qua đặc sản này thì không thể quên, và nhất định phải mua về làm quà biếu khi đi du lịch trở về. - Cá ngừ đại dương là một loại cá có kích thước lớn thuộc họ cá bạc má, sinh sống ở vùng biển ấm. Cá ngừ là một loại hải sản đặc biệt, thịt cá được đem chế biến thành nhiều món khác nhau, hơn nữa được xuất nhập khẩu mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân Phú Yên. - Khô mép cá ngừ đại dương sau khi phơi nắng có thể dùng than để nướng lên dậy hương thơm rất hấp dẫn. Khô nhanh chín, vì vậy phải trở qua lại nhanh tay, vừa thơm là có thể để vào dĩa, tránh quá lửa sẽ bị cháy khô bị đắng. Khô mép cá ngừ có thể dùng làm món khai vị hoặc làm mồi nhắm lai rai cùng với bia mỗi khi có dịp tụ họp gia đình, bạn bè thì còn gì bằng. - Khô mép cá Ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng là đặc sản hải sản khô đặc sắc với vị dai ngọt tự nhiên kết hợp cùng gia vị vừa phải. Món này chủ yếu dùng chế biến nướng rất nhanh chín, phụ hợp cho các cuộc nhậu lai rai.