Đông Đăk Lăk quê mình nơi đầy nắng và gió có vùng muối Tuyết Diêm ( Sông Cầu) hơn 150 năm tuổi, với phương pháp làm thủ công, chưa dùng khoáng chất cân bằng hay qua quá trình hòa rửa nên hàm lượng NaCl vượt ngưỡng hay nói từ mộc mạc quê mình là mặn chát và điều này dẫn đến nhiều người dễ "sốc mặn" khi dùng trực tiếp.  ...Vậy làm sao để hạ mặn, cùng tìm hiểu cách Sun Sea Foods hạ mặn vị muối Tuyết Diêm Sông Cầu quê Nẫu nhé.  Muối hạ mặn, hay còn gọi là muối lá. Người quê mình biết cách “hạ” vị mặn ấy bằng lá – bằng sự thấu hiểu trong ăn uống. Những loại lá quê như lá é, rau răm, hay những vị quen mà lạ như sả tươi, tiêu rang và lá chanh thơm, được phơi khô, sao thơm rồi giã chung với muối. Từ đó, ra đời những cái tên dân dã mà đáng quý: muối lá é, muối rau răm, muối tiêu lá chanh, muối sả.  Không chỉ ngon, muối lá còn mang tính dược. Lá é giúp ấm bụng, chống cảm; rau răm giúp tiêu hóa; sả thì giải cảm, sát khuẩn; còn tiêu và lá chanh làm dậy vị và hỗ trợ hô hấp. Khi kết hợp cùng muối Tuyết Diêm giàu vi khoáng, những loại muối này không chỉ là gia vị mà còn là bài thuốc nhẹ nhàng từ bếp.  Muối hạ mặn là sự tiết chế trong ẩm thực, là cách người xưa dạy ta biết sống điều độ, biết dùng cây cỏ quê nhà để nuôi thân, dưỡng tâm. Chỉ cần một nhúm muối lá, chấm trái cây, ăn cùng cơm nóng, hay rau luộc… cũng đủ làm bữa cơm thường ngày trở nên sâu sắc, đậm đà mà không gắt, mặn mà mà lại dịu. Vì vị mặn ấy, đã được hạ xuống bằng tình yêu và sự trân trọng sức khỏe của Bạn.