Cách chế biến Tôm sấy dẻo thảo dược đơn giản và nhanh gọn, thơm ngon nhất vẫn là chiên chanh hoặc nướng trên bếp lửa, món ăn phù hợp mọi không gian, từ bếp gia đình đến buổi tiệc picnic ngoài trời hay đẳng cấp nhà hàng sang trọng.

Hương thảo (Rosmarinus officinalis Rosemary). Đây là loại thảo mộc nổi tiếng của Địa Trung Hải, vừa dùng trong ẩm thực vừa trong y học. Hiện tại Hương thảo đã trồng được rất nhiều nơi trên đất nước Việt Nam chúng ta. Là cây giàu chất chống oxy hóa (acid rosmarinic, carnosol). Tinh dầu chứa cineol, camphor, borneol giúp kháng khuẩn, chống viêm. Công dụng Tiêu hóa: Kích thích dịch vị, giảm đầy hơi. Thần kinh: Tinh dầu giúp tăng tập trung, giảm stress. Kháng khuẩn, kháng viêm: Dùng ngoài da có tác dụng khử mùi, chống viêm.

Hạt mắc khén – “tiêu rừng Tây Bắc” – ngoài việc làm gia vị trứ danh thì còn có một số tác dụng thú vị với sức khỏe theo y học cổ truyền và nghiên cứu hiện đại: Tác dụng tiêu hóa: Mắc khén có vị cay, tính ấm giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu. Tác dụng kháng khuẩn & kháng viêm: Trong mắc khén có tinh dầu chứa limonene, linalool… có khả năng ức chế một số vi khuẩn, nấm. Lợi cho tuần hoàn & giảm đau: Tính cay nồng của mắc khén có thể giúp lưu thông khí huyết, làm ấm cơ thể. Một số bài thuốc dân gian dùng hạt mắc khén rang, giã nhỏ đắp ngoài để giảm đau nhức xương khớp. Tác dụng chống oxy hóa: Chứa flavonoid và các hợp chất phenolic → giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, tốt cho tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa